欧洲家禽产品质量研究最新动态——记欧洲第十四届禽肉质量和第十五届鸡蛋产品及其质量研讨会
Latest Trends of Poultry Product Quality Research in Europe作者机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100193
出 版 物：《中国家禽》 (China Poultry)
年 卷 期：2009年第31卷第18期
页 面：5-10页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 0905[农学-畜牧学] 08[工学] 09[农学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：欧洲第十四届禽肉质量和第十五届蛋品研讨会于2009年6月21-25日在芬兰图尔库(Turku)举行,来自世界各国的约200名代表参加了会议。在为期四天的交流中,代表们就欧洲未来肉鸡业和禽蛋业面临的挑战与展望、禽产品的卫生与安全、鸡蛋鸡肉品质相关功能基因组的研究、禽蛋质量的检测方法及其影响因素以及禽肉质量和影响因素等进行了主题报告与多种形式的交流。
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