能量控制模型在营养流行病学研究中的应用

作     者：夏鹏飞 张言博 刘刚 潘安 Xia Pengfei;Zhang Yanbo;Liu Gang;Pan An

作者机构：华中科技大学同济医学院公共卫生学院流行病与卫生统计学系武汉430030 华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系武汉430030 

出 版 物：《中华预防医学杂志》 (Chinese Journal of Preventive Medicine)

年 卷 期：2020年第54卷第2期

页      面：228-232页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 1002[医学-临床医学] 100215[医学-康复医学与理疗学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：国家重点研发计划(2017YFC0907504)。 

主　　题：流行病学 营养 能量控制模型 

摘      要：在营养流行病学研究中使用能量控制模型能够从膳食组分摄入量中排除总能量摄入的混杂作用,探究膳食组分摄入与研究结局之间的真实关联。本文介绍了标准多元模型、营养素残差模型、能量分解模型和多元营养素密度模型四种能量控制模型。并以美国国家健康和营养调查研究数据为例,分别采用各种能量控制模型分析饱和脂肪酸摄入量与全因死亡率之间的关联,比较不同能量控制模型的分析结果。分析显示各种能量控制模型结果基本一致,均能较好地控制能量摄入水平的影响。