用ZX—888型近红外分析仪快速检测小麦水分
用ZX-888型近红外分析仪快速检测小麦水分作者机构：江苏理工大学食品研究所镇江212013
出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)
年 卷 期：2001年第26卷第6期
页 面：55-56页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
主 题：水分 检测 逐步回归法 小麦 ZX-888型 近红外分析仪
摘 要：水分是小麦质量检测的重要指标,本研究运用近红外光谱分析技术,采用两种数学方法分别建立小麦近红外漫反射光谱数据与水分的数学模型。通过对定标方程的相关系数、样品的相对误差以及误差标准差的分析比较,得出用逐步回归方法建立的预测模型比ZX—888型近红外分析仪自带的多元线性回归法更稳健、精度高。
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