手性杀菌剂在有机蔬菜中的残留特征

作     者：孙彦 杨方星 SUN Yan;YANG Fangxing

作者机构：浙江大学环境与资源学院环境健康研究所 

出 版 物：《环境化学》 (Environmental Chemistry)

年 卷 期：2019年第38卷第12期

页      面：2700-2708页

核心收录：

学科分类：083002[工学-环境工程] 0830[工学-环境科学与工程（可授工学、理学、农学学位）] 07[理学] 08[工学] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 0713[理学-生态学] 

基　　金：浙江省台州市科技局(1801ny13)资助~~ 

主　　题：手性杀菌剂 有机蔬菜 对映体 QuEChERS UPLC-MS /MS 

摘      要：本文建立了基于QuEChER-超高效液相色谱-串联质谱分析有机蔬菜中联苯三唑醇、苯霜灵、己唑醇、戊唑醇、粉唑醇、三唑酮、腈菌唑、甲霜灵和多效唑等9种手性杀菌剂的分析方法,该方法定量限为6.4—270.3 ng·kg^-1鲜重(fw),相对回收率为77.1%—110.3%.随后运用该方法对有机番茄、苦瓜、黄瓜和胡萝卜等4种有机蔬菜中的手性杀菌剂残留及其对映体特征进行了分析.研究结果显示,9种杀菌剂中,联苯三唑醇未检出,甲霜灵残留量最高,中值为4.9μg·kg^-1 fw,有机黄瓜中的甲霜灵残留量(1.1—1.4 mg·kg^-1 fw)超标(中国食品安全国家标准,最大残留限量0.5 mg·kg^-1 fw).在4种有机蔬菜中,胡萝卜和黄瓜检测出的手性杀菌剂种类最多,且黄瓜的手性杀菌剂残留总量最高,达1.1—1.4 mg·kg^-1 fw,主要为甲霜灵.不同蔬菜种类的杀菌剂残留有明显差异,但有机蔬菜的杀菌剂残留远低于常规蔬菜.手性杀菌剂对映体的残留与蔬菜种类有关.