新疆喀什地区农村学龄儿童营养与膳食状况调查

作     者：蒲金芬 吐尔逊江.买买提明 丁志坤 PU Jin-fen;TUERXUNJIANG Maimaitiming;DING Zhi-kun

作者机构：新疆医科大学营养与食品卫生学教研室新疆乌鲁木齐830011 乌鲁木齐市米东区人民医院新疆乌鲁木齐831400 

出 版 物：《中国儿童保健杂志》 (Chinese Journal of Child Health Care)

年 卷 期：2015年第23卷第11期

页      面：1147-1148,1159页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100404[医学-儿少卫生与妇幼保健学] 10[医学] 

基　　金：国家自然科学基金(81360426) 

主　　题：喀什 农村学龄期儿童 营养与膳食 

摘      要：目的了解新疆喀什地区农村学龄儿童营养与膳食状况,分析该地区学生营养状况特点及不足并提出建议。方法采用记账法对学生膳食状况进行调查,按照卫生部《学校卫生情况年报表技术规范》的要求对学生进行身高、体重测量。结果该地区学龄儿童粮谷类食物平均摄入量为600.09g,畜肉类食物摄入量为100.65g,均高于平衡膳食宝塔推荐值;食盐平均摄入量为14.37g,严重超标;早餐能量平均摄入456.89g,偏低;三大产能营养素中,脂肪摄入量为60.21g,占膳食总能量百分比偏低;体质方面营养不良现象严重且女生营养不良率高于男生,差异有统计学意义(P0.05),但该地区学生超重及肥胖检出率均低于全国水平。结论喀什地区农村小学生膳食构成不合理,营养状况堪忧,体质状况也不容乐观,针对该现象要因地制宜提出改善方案。