菜地土壤和蔬菜中Cd暴露的人体健康风险分析

作     者：刘发欣 伍钧 高怀友 赵玉杰 唐亚 LIU Fa-xin;WU Jun;GAO Huai-you;ZHAO Yu-jie;TANG Ya

作者机构：四川农业大学资源与环境学院四川雅安625014 天津市质量技术监督局天津300100 农业部环境保护科研监测所天津300191 四川大学建筑与环境学院四川成都610065 

出 版 物：《农业环境科学学报》 (Journal of Agro-Environment Science)

年 卷 期：2007年第26卷第5期

页      面：1860-1864页

核心收录：

学科分类：083002[工学-环境工程] 0830[工学-环境科学与工程（可授工学、理学、农学学位）] 07[理学] 08[工学] 0713[理学-生态学] 

主　　题：镉 健康风险 致癌强度系数 富集系数 

摘      要：Cd对人体毒性极高,它通过土壤对人体的暴露途径也很多,尤其是通过饮食的暴露,已经越来越引起人们的重视。通过对南方某地区菜地中的几种蔬菜中的Cd进行研究,分析Cd在它们中的富集情况以及通过土壤及对应蔬菜中Cd的浓度,对这几种蔬菜进行聚类分析,比较它们对镉富集能力的差异。结果表明,青菜的富集能力最高,单独划为一类。镉的蔬菜暴露对人体总Cd暴露的贡献,春夏和秋冬分别为90.12%和80.76%,其中叶类菜达到了61.5%和51.25%,当地居民蔬菜的个人致癌年风险达到了1.4051×10-5·a-1,因此蔬菜镉对该地区的部分人群存在一定的潜在风险。