发酵豆粕替代豆粕对鲤鱼生长性能和肠道组织结构的影响

作     者：李云兰 高启平 帅柯 邓玉平 LI Yunlan;GAO Qiping?;SHUAI Ke;DENG Yuping

作者机构：通威股份有限公司技术中心水产研究所成都610041 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2015年第27卷第2期

页      面：469-475页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：通威主要淡水鱼健康饲料的产业化开发专项(2012NC0007) 通威5A抗应激鱼用膨化配合饲料培养及产业化示范(13GAYB951JH-200) 

主　　题：豆粕 发酵豆粕 鲤鱼 生长性能 肠道组织结构 

摘      要：本试验旨在研究发酵豆粕替代豆粕对鲤鱼生长性能和肠道组织结构的影响。选择初始均重为(49.44±0.38)g的鲤鱼720尾,随机分为3组,每组设3个重复,每个重复80尾鱼。Ⅰ组为对照组,饲喂豆粕含量为39%的基础饲料;Ⅱ和Ⅲ组为试验组,分别饲喂用发酵豆粕替代基础饲料中50%和100%豆粕的试验饲料。试验期为75 d。结果表明:1)发酵豆粕替代50%或100%的豆粕对鲤鱼的特定生长率和饲料系数均无显著影响(P0.05),但在50%替代水平下鲤鱼的蛋白质效率显著提高(P0.05),但可使肝胰脏指数显著升高(P0.05),但在100%替代水平下鲤鱼的后肠皱襞高度显著升高(P0.05)。4)电镜观察发现,豆粕组(Ⅰ组)鲤鱼的中肠和后肠均出现了轻微的病理性损伤,包括中肠出现少量上皮细胞脱落,固有层和黏膜下层中细胞成分增多,后肠上皮细胞纹状缘融合,杯状细胞减少;发酵豆粕组(Ⅲ组)的肠道组织结构比较正常。由此得出,发酵豆粕替代豆粕后对鲤鱼的生长性能没有明显的促进作用,但有利于保证肠道组织结构的正常。