慢性病人怎样喝牛奶
出 版 物：《中国健康月刊》 (Chinese Health)
年 卷 期：2005年第24卷第3期
页 面：138-138页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 1002[医学-临床医学] 100204[医学-神经病学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题：慢性病人 牛奶 病情 老年人 摄入量 优质蛋白 白质 饮用 营养食品 制定
摘 要：一般成年人饮食中优质蛋白的摄入量应占膳食营养素推荐摄入量的30％．老年人应占50％才能满足机体需要。而我国目前居民膳食中优质蛋白摄入量仅为24％。如果每天喝250毫升奶．你可获得75克优质蛋白．能供给成人每天所需氨基酸的1／2：你还可获得近300毫克钙和一定量的维生素B2。牛奶中不仅含胆固醇少．而且还含有能降低血胆固醇的物质。所以牛奶是不可或缺的营养食品．特别是患有慢性病的患者更需要摄取充足的优质蛋白质，增强机体的抵抗力。然而牛奶虽好．饮用时也要讲究科学．否则，不但不能增加营养．反而会加重病情。慢性病人如何饮用牛奶，就要根据病情“量身制定。
维普期刊数据库