开发绿色畜产品的重要性、影响因素及对策
作者机构：山西省饲料工业办公室030001
出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)
年 卷 期：2002年第23卷第3期
页 面：46-48页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 08[工学] 09[农学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：食品是人类生存和健康不可缺少的物质，动物性食品是人们摄取蛋白质的主要来源。近几年来，随着人们对安全、卫生、健康、生态和环保的关注，一种追求无污染、无残留的绿色意识已深入人心，“绿色消费已成为一种时尚。我国许多地方，很多有实力的企业对绿色食品的开发与生产倍受重视，积极申请“绿色认证。畜产品作为食品大家族的重要成员，无论从产业可持续发展，还是提高经济效益和增强市场竞争力来看，生产安全、优质、营养、无污染、无公害的绿色畜产品已成为国际公认的未来畜牧业和食品业的客观要求和发展趋势，绿色食品势在必行。……
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