山茶‘赤丹’及其芽变品种花瓣中花青苷成分与花色的关系

作     者：李辛雷 王佳童 孙振元 殷恒福 范正琪 李纪元 Li Xinlei;Wang Jiatong;Sun Zhenyuan;Yin Hengfu;Fan Zhengqi;Li Jiyuan

作者机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所杭州311400 林木遗传育种国家重点实验室/中国林业科学研究院林业研究所北京100091 

出 版 物：《林业科学》 (Scientia Silvae Sinicae)

年 卷 期：2019年第55卷第10期

页      面：19-26页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 0830[工学-环境科学与工程（可授工学、理学、农学学位）] 0907[农学-林学] 07[理学] 0829[工学-林业工程] 0901[农学-作物学] 0902[农学-园艺学] 0713[理学-生态学] 

基　　金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(CAFYBB2017MB007) 国家自然科学基金项目(31470697) 林业公益性行业科研专项经费项目(201504707) 

主　　题：山茶 芽变 花青苷 花色 超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱 

摘      要：【目的】研究山茶‘赤丹’及其芽变品种花瓣中花青苷成分与含量,结合花色表型分析,明确其花色形成的物质基础,揭示其花青苷成分与花色关系,为山茶花色芽变育种提供依据。【方法】按照CIE L^*a^*b^*表色系法测量山茶‘赤丹’及其芽变品种花色,利用高效液相色谱-光电二极管阵列检测(HPLC-DAD)和超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)联用技术定性定量分析其花瓣中花青苷成分与含量,运用多元线性回归方法研究花青苷成分与花色之间的关系。【结果】山茶‘赤丹’及其芽变品种花瓣中共检测到7种花青苷,分别是矢车菊素-3-O-β-半乳糖苷(Cy3Ga)、矢车菊素-3-O-β-葡萄糖苷(Cy3G)、矢车菊素-3-O-[6-O-(E)-咖啡酰]-β-半乳糖苷(Cy3Ga E Caf)、矢车菊素-3-O-[6-O-(E)-咖啡酰]-β-葡萄糖苷(Cy3G E Caf)、矢车菊素-3-O-[6-O-(Z)-p-香豆酰]-β-葡萄糖苷(Cy3G Zp C)、矢车菊素-3-O-[6-O-(E)-p-香豆酰]-β-半乳糖苷(Cy3Ga Ep C)和矢车菊素-3-O-[6-O-(E)-p-香豆酰]-β-葡萄糖苷(Cy3G Ep C)。山茶‘玉丹’花瓣中未检测到花青苷,山茶‘金碧辉煌’中未检测到Cy3G E Caf。【结论】山茶‘赤丹’及其芽变品种花瓣的花色随其总花青苷及主要花青苷成分含量增大而加深;粉红色和红色花瓣中主要花青苷成分为Cy3G和Cy3G Ep C,黑红色花瓣中主要花青苷成分为Cy3G和Cy3Ga;随着花瓣中Cy3Ga和Cy3G比例的增大花色加深。Cy3G和Cy3G Ep C是决定山茶‘赤丹’及其芽变品种花色的主要花青苷,其含量的增大显著增加花瓣的红色程度。