马铃薯淀粉废液中蛋白质回收工艺研究
Research on the technology of recovering protein from potato starch wastewater作者机构：黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319
出 版 物：《粮食与饲料工业》 (Cereal & Feed Industry)
年 卷 期：2014年第10期
页 面：34-38页
学科分类：083002[工学-环境工程] 0830[工学-环境科学与工程（可授工学、理学、农学学位）] 081703[工学-生物化工] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程]
摘 要：采用响应面法优化马铃薯淀粉废液中蛋白质回收工艺参数。在破碎液料比值(ml/g)、pH值、沉降时间及温度四个单因素实验的基础上,以蛋白质回收率为响应值,考察4因素对蛋白质回收率的影响。试验结果表明:破碎液料比值为2 ml/g,pH4.50,沉降时间为40 min,温度为35℃,在此工艺条件下,蛋白质回收率可达79.21%。
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