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β-兴奋剂盐酸克伦特罗残留检测方法最新研究进展

Recent Developments of Detecting Clenbuterol Hydrochloride Residues in Different Samples

作     者:汤轶伟 王硕 励建荣 孟良玉 

作者机构:渤海大学化学化工与食品安全学院辽宁省食品安全重点实验室辽宁锦州121013 教育部食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院天津300457 

出 版 物:《中国食品学报》 (Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology)

年 卷 期:2013年第13卷第5期

页      面:154-160页

核心收录:

学科分类:090603[农学-临床兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学] 

基  金:国家自然科学基金(31201370) 辽宁省博士启动基金(20121080) 国家"十二五"科技支撑计划(2012BAD29B06) 

主  题:盐酸克伦特罗 检测方法 技术保障 

摘      要:盐酸克伦特罗属β-肾上腺素类兴奋剂,该药理化性质稳定,具有提高畜禽产品瘦肉率的功能。长期食用残留该药物的食品,会严重损害人体健康。本文综述了国内外不同基质中盐酸克伦特罗残留检测方法的最新研究进展,为提高我国CLB残留检测能力提供技术保障。

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