氧化应激对鸡蛋品质的影响
作者机构：四川铁骑力士集团冯光德实验室
出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)
年 卷 期：2011年第32卷第18期
页 面：45-46页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
主 题：鸡蛋品质 氧化应激 规模化养殖 抗应激能力 外界环境 饲养管理 营养水平 养禽业
摘 要：随着养禽业的发展,鸡蛋品质越来越受到养殖者和消费者的关注。许多复杂因素如蛋鸡的品种、蛋鸡的年龄、环境、疾病、饲养管理、营养水平等影响和控制鸡蛋的品质。随着集约化、规模化养殖的发展,动物适应外界环境的能力变差,抗应激能力较差,导致鸡蛋品质下降,严重影响了鸡蛋的商品性和储藏性。
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