葡萄酒有机酸的HPLC分析中色谱条件的优化

作     者：王燕 王方 张岱 孙志红 李超宇 张薇 Wang Yan;Wang Fang;Zhang Dai;Sun Zhihong;Li Chaoyu;Zhangwei

作者机构：中法合营王朝葡萄酿酒有限公司天津300402 

出 版 物：《中外葡萄与葡萄酒》 (Sino-Overseas Grapevine & Wine)

年 卷 期：2010年第5期

页      面：34-37页

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

主　　题：反相高效液相色谱 葡萄酒 有机酸 

摘      要：本文优化了反相高效液相色谱测定葡萄酒有机酸的色谱条件。研究表明,采用Waters Atlantis T3反相C18色谱柱(4.6mm×150mm,5μm),保护柱为Waters Atlantis T3 Security Guard(4.6mm×1.5mm,5μm),含1%甲醇的0.02mol/L磷酸二氢钾(pH2.7)为流动相,等度洗脱,流速为0.8mL/min,UV紫外检测器,柱温40℃,检测波长为210nm和243nm,能将7种有机酸有效分离。精密度和回收率分析表明,该方法操作简单、准确率高。