某酒店管理有限公司违反健康管理规定案点评
作者机构：薛城区卫生局监督所
出 版 物：《枣庄卫生》
年 卷 期：2008年第7期
页 面：26-27页
学科分类：12[管理学] 1204[管理学-公共管理] 120402[管理学-社会医学与卫生事业管理(可授管理学、医学学位)] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 10[医学]
主 题：酒店管理 健康管理 卫生执法人员 保质期限 先行登记保存 食品加工 健康证明 生产日期
摘 要：【案情】 2008年4月8日，××区卫生执法人员在检查中发现，××酒店管理有限公司两名厨师未取得有效健康证明从事食品加工活动；厨房内正在使用的1桶雨泉酸品无生产日期及保质期限，3瓶荸荠罐头无生产厂名及保质期限，仓库内存放正准备使用的丘比千岛酱己超过保质期，42盒铁盒罐头无中文标识。执法人员对上述物品进行了证据先行登记保存。
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