猪屠宰加工厂的制冷工程设计概况
作者机构：江苏雨润食品产业集团有限公司
出 版 物：《家电科技（制冷空调．维修）》
年 卷 期：2005年第9期
页 面：21-21页
学科分类：080705[工学-制冷及低温工程] 0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0807[工学-动力工程及工程热物理] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
主 题：屠宰加工厂 制冷工程 工程设计 生猪 蒸发系统 哈尔滨市区 产品包装 分割肉加工 工艺要求
摘 要：1工艺要求 哈尔滨某生猪屠宰加工厂是南京某食品集团下属的一家分公司，坐落在哈尔滨市区，加工车间面积23000m^2，日宰生猪4000头，其产品一部分现销，一部分用于本公司深加工项目。制冷工程分为四个不同的蒸发系统，0℃系统：分割肉加工间、产品包装间；-10℃系统：冷却间及现销暂存间；-28℃系统：冷藏库及快冷间；-38℃系统：冻结间。
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