有机农业与有机食品蔬菜生产──21世纪蔬菜产业发展导向

作     者：侯喜林 张增翠 吴志行 李天甜 

作者机构：南京农业大学园艺系南京210095 江苏省农业资源开发局科教处 

出 版 物：《科技导报》 (Science & Technology Review)

年 卷 期：2001年第19卷第1期

页      面：30-33页

学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理] 

主　　题：中国 蔬菜产业 有机农业 有机食品 蔬菜生产 有机食品蔬菜 

摘      要：改革开放以来，我国的蔬菜产业在新品种选育、育种技术研究、设施栽培技术、蔬菜栽培制度、病虫害防治以及生物技术应用等方面蓬勃发展，取得了前所未有的成绩。到1998年底，全国蔬菜种植面积达到1.7亿亩，其中设施栽培面积达1400万亩；蔬菜总产量为3.7亿吨，年产值达2500亿元，占种植业总产值的17.5％，占经济作物总产值的50％。蔬菜业已成为广大农村一项主要的支柱性产业。我国加入WTO后，将促进创汇蔬菜[1]和有机食品蔬菜的发展。目前，蔬菜市场品种繁多，总量充足，基本达到周年均衡供应。然而近年来，随着蔬菜面积的扩大，许多地区蔬菜总量已趋于饱和。同时，随着人们生活水平的提高和环保意识的增强，蔬菜品质问题逐渐提到议事日程上来，而蔬菜生产的现状与农业可持续发展之间的矛盾也日渐突出。21世纪蔬菜业如何发展，已成为蔬菜工作者思考的重要问题[2]。