沩山豆腐
作者机构：宁乡县玉潭镇正农路6-2号(410600)
出 版 物：《湖南农业》 (HU NAN NONG YE)
年 卷 期：2003年第19期
页 面：21-页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
摘 要：沩山豆腐久负盛名,在宁乡县内可说是家喻户晓。沩山豆腐外表白嫩,勾人食欲,用手触摸,柔软不散。凡是上沩山旅游区进餐馆酒家、住密印山庄和农家乐的游客,都要求品尝沩山豆腐,以饱口福。在宁乡县城也有不少餐馆推出了这道名菜以招揽食客。
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