木醋喷施对几种小浆果果实品质的影响

作     者：申健 杨国亭 刘德江 田立娟 丛慧颖 SHEN Jian;YANG Guo-ting;LIU De-jiang;TIAN Li-juan;CONG Hui-ying

作者机构：佳木斯大学生命科学学院黑龙江佳木斯154007 东北林业大学黑龙江哈尔滨150040 

出 版 物：《北方园艺》 (Northern Horticulture)

年 卷 期：2014年第24期

页      面：10-12页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：黑龙江省自然科学基金面上资助项目(C201102) 

主　　题：木醋 小浆果 果实品质 

摘      要：以蓝莓、蓝靛果、软枣猕猴桃、黑加仑、树莓为试材,研究了木醋喷施对几种小浆果果实品质的影响。结果表明:稀释100倍木醋处理降低了蓝靛果可溶性总糖含量,使软枣猕猴桃可溶性总糖含量升高,稀释200倍木醋处理树莓可溶性总糖含量最高;木醋处理使蓝莓可溶性蛋白质含量降低,稀释200倍木醋处理蓝靛果可溶性蛋白质含量最高;稀释100倍和200倍木醋处理使蓝莓和蓝靛果维生素C含量升高,200倍和300倍木醋处理使黑加仑维生素C含量升高,软枣猕猴桃各木醋处理维生素C含量均高于对照;蓝莓、蓝靛果、黑加仑和树莓花色苷含量100倍和200倍木醋处理高于对照;蓝莓可溶性固形物含量各木醋处理均高于对照,蓝靛果100倍木醋处理高于对照,200倍和300倍木醋处理低于对照,软枣猕猴桃200倍和300倍木醋处理可溶性固形物含量高于对照,树莓各木醋处理可溶性固形物含量均高于对照;蓝莓各木醋处理可滴定酸含量与对照差异不显著,但200倍和300倍木醋处理间差异显著。