过量维生素D对细胞代谢的影响及器官损伤的研究进展
Research advances on the effects of excessive vitamin D on cell metabolism and organ damage作者机构：山东师范大学食品营养和安全重点实验室山东省动物抗性生物学重点实验室山东师范大学生命科学学院
出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)
年 卷 期：2019年第10卷第15期
页 面：5013-5018页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：作为人体必需的一类脂溶性维生素,维生素D经常用于强化食品和药物,用于营养素补充和骨质疏松等疾病的辅助治疗,但由于对补充剂量的控制不当和维生素D产品的监管不足,维生素D高剂量摄入所引起的中毒案例也随之增多,维生素D的安全性研究受到了越来越多的关注.本文整理和分析了维生素D安全性研究的相关文献和报道,发现高剂量维生素D在细胞水平及对骨骼、肝脏、肾脏等组织和器官均存在一定的损害和毒性作用,能够抑制细胞增殖,对氨基酸代谢、糖代谢、脂质代谢等代谢途径造成影响,甚至诱发高钙血症、高磷血症、动脉粥样硬化、组织钙化等疾病.因此,维生素D的补充剂量应得到合理的控制和管理,对其毒性机制的研究也应得到更多的关注.
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