LC-MS/MS法测定火锅食品中5种罂粟壳生物碱的不确定度评定

作     者：卫星 李小红 董曼曼 孙晓 张荻悦 张亚锋 WEI Xing-hua;LI Xiao-hong;DONG Man-man;SUN Xiao;ZHANG Di-yue;ZHANG Ya-feng

作者机构：西安市食品药品检验所 

出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)

年 卷 期：2019年第35卷第8期

页      面：77-82,154页

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：陕西省科技厅科技统筹创新工程计划项目(编号:2014FWPT-01) 

主　　题：不确定度 吗啡 可待因 罂粟碱 那可丁 蒂巴因 液质联用 火锅食品 

摘      要：依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS-GL06-2019《化学分析中不确定度的评估指南》中不确定度评定的基本程序,通过建立数学模型,建立了高效液相色谱串联质谱法测定火锅食品中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因含量不确定度的分析方法。结果表明,罂粟碱、那可丁、蒂巴因、吗啡、可待因合成标准不确定度的最终结果分别为5.1×10-2,5.0×10-2,5.8×10-2,8.4×10-2,8.5×10-2;影响测量结果不确定度的主要因素是样品回收率,样品平行试验重复性,样品提取,校准曲线拟合,标准工作溶液的配置。从校准曲线拟合这一不确定度分量可以看出,采用内标法进行测定的吗啡和可待因明显优于外标法测量的其他3种物质,可通过内标法进行测定,以降低样品基质不同所引入的不确定度。