作 者:墨菲
作者机构:不详
出 版 物:《中国食品》 (China Food)
年 卷 期:2019年第17期
页 面:106-107页
学科分类:08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程]
主 题:预包装食品 易腐食品 新鲜度 方便食品 速食 寿司 包装技术 三明治
摘 要:随着生活节奏的加快,越来越多的亚洲消费者开始选择方便食品。如今,大家在中国的许多城市便利店和超市里,都可以买到各类快餐速食,从传统的中国饺子到日本的寿司,或是迎合西式口味的三明治和意大利肉酱面等。这一现象的背后,是因为多年来包装技术迅速进步,使预包装食品能够更久地保持新鲜度。