一种测量石蜡相变乳液过冷度的新方法:平衡态比容法

作     者：陈琳 武亚飞 车黎明 CHEN Lin;WU Yafei;CHE Liming

作者机构：四川工商职业技术学院酒类与食品工程系四川成都611830 厦门大学化学化工学院化学工程与生物工程系福建厦门361005 

出 版 物：《化工学报》 (CIESC Journal)

年 卷 期：2019年第70卷第9期

页      面：3370-3376页

核心收录：

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 0817[工学-化学工程与技术] 070304[理学-物理化学(含∶化学物理)] 08[工学] 0703[理学-化学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(21606185) 

主　　题：比容法 差示扫描量热法 过冷 石蜡 相变 

摘      要：石蜡相变乳液是集储热与传热于一体的新型功能流体,具有广阔的应用前景。但石蜡相变乳液在降温时会出现过冷现象,极大降低了其储热与传热的性能。采用差示扫描量热法(DSC)测量石蜡相变乳液的过冷度受到升/降温速率的影响,且升/降温速率越大,测得过冷度越大。提出一种测量石蜡相变乳液过冷度的方法——平衡态比容法。该方法通过测量石蜡相变乳液在不同温度下的比容,以确定乳液中石蜡粒子在升/降温过程中的相变温度,并进一步求解石蜡相变乳液的过冷度。实验结果表明,本研究提出的平衡态比容法能准确测量石蜡相变乳液的过冷度,并从比容变化的角度揭示石蜡相变乳液过冷现象的机理。