泮溪酒家 东方园林美食圣地

作     者：吴冬梅 

作者机构：特约记者 

出 版 物：《中国食品》 (China Food)

年 卷 期：2002年第13期

页      面：20-22页

学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 

主　　题：泮溪酒家 餐饮企业 广州市 经营特色 企业管理 

摘      要：全国最大的园林酒家——泮溪酒家,座落在广州荔湾湖畔南汉皇帝刘伥御花园昌华苑故地。1947年,粤人李文伦在此创办泮溪酒家,1960年由政府全面接管后,经著名园林建筑专家莫伯治设计,泮溪酒家重张。泮溪庭院集江南园林风韵与清代装饰艺术于一体,占地12000平方米,餐位近2000个,近40个厅房。楼台殿阁,酒舫廊座,百年古榕,碧波垂柳,宏大的园林气派被誉为“东方建筑艺术交响诗。从60年代开始,泮溪酒家就凭着完备的接待功能、高雅舒适的环境和雄厚的实力成为省市政府、社会团体重要的接待场所,在国内外享有较高声誉,接待过许多外国首脑、政府代表团和国际知名人士。近几年,为在激烈的市场竞争中立于不败之地,泮溪酒家锐意创新,发挥品牌、技术、环境和服务四大优势,坚持高、中、低并举的经营方针,彰显企业特色,在各界赢得了良好信誉。