蕉芋栽培及制粉和粉丝加工
作者机构：福建省福安赛歧农资站355001
出 版 物：《应用科技》 (Applied Science and Technology)
年 卷 期：1999年第26卷第12期
页 面：8-8,9页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 09[农学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]
摘 要：蕉芋又称藕芋、芭蕉芋、番芋等,属美人蕉科多年生草本植物,根状茎含淀粉40%以上,单株产量20kg左右,高者达30kg左右,亩产值是甘薯的4～5倍.蕉芋适应性强,易栽好管,农村可利用山坡地、房前屋后、田边地角、路旁渠畔、沼泽荒地种植,是农家增加收入的好门路.
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