甘薯新品种岩薯5号的选育及其利用
Selective breeding and utilization of new sweet potato variety Yanshu 5作者机构：龙岩市农科所
出 版 物：《福建农业科技》 (Fujian Agricultural Science and Technology)
年 卷 期：1999年第30卷第3期
页 面：4-5页
摘 要：岩薯５号丰产性、稳产性及适应性俱佳。在福建省甘薯新品种区域试验中，两年平均每公顷鲜薯４０７０ｔ、折成薯干产量１０６４ｔ，分别比对照新种花增产３４３％和３１３％。该品种薯块晒干率２６％、出粉率１１６％。以鲜基计，每百克含胡萝卜素７７ｍｇ、可溶性糖５３７９ｍｇ；以干基计，含粗蛋白４３８％、粗脂肪１７％、磷００８４％、钾１３２％。岩薯５号萌芽性与耐贮性好，高抗蔓割病，薯形光滑美观，商品性好，适宜加工甘薯系列食品。
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