啤酒企业微生物管理的问题及对策
作者机构：河北燕泉啤酒有限公司063300
出 版 物：《啤酒科技》 (Beer Science and Technology)
年 卷 期：2008年第11期
页 面：36-37页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：本文通过实例检测，揭示了啤酒企业微生物管理方面的问题，提出了解决问题的方法。
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