我国果蔬产业发展存在的问题及对策
作者机构：河南省农业学校中牟451450
出 版 物：《河南农业科学》 (Journal of Henan Agricultural Sciences)
年 卷 期：2002年第31卷第2期
页 面：26-27页
学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理] 08[工学] 09[农学] 0902[农学-园艺学] 0834[工学-风景园林学（可授工学、农学学位）]
主 题：中国 果蔬产业 问题 发展 基地建设 商品化处理 贮藏加工业 产业化
摘 要：随着我国农村经济结构调整,果蔬种植面积和总产量都有大幅度的提高.2000年我国果品总产量达600亿kg,人均近50 kg;蔬菜总产量达4 400亿 kg,人均350 kg.果蔬产品的逐渐丰富,基本满足了城乡居民的生活需要,实现了周年供应;但由于贮藏加工业发展缓慢,特别是采后处理技术严重落后,造成果蔬腐烂,损耗率较高,市场竞争能力较低,影响农村经济的发展.因此提高果蔬产品的质量,发展贮藏加工业,是我国果蔬产业发展亟待解决的问题.
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