我国酿酒葡萄发展展望
作者机构：轻工业部食品发酵工业科研所 天津天宫葡萄酿酒公司中法合营葡萄酿酒有限公司
出 版 物：《中外葡萄与葡萄酒》 (Sino-Overseas Grapevine & Wine)
年 卷 期：1989年第1期
页 面：12-24页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
主 题：酿酒葡萄 灰雷司令 梅鹿辄 歌海娜 瑶浆 白诗南 佳利酿 霞多丽 发展展望 赤霞珠
摘 要：国际葡萄和葡萄酒局(O.I.V.)公布的国际葡萄酒酿制法规,对酿酒用葡萄下了明确的定义:根据其特点,主要用于酿酒的鲜葡萄。
维普期刊数据库
同方期刊数据库