套袋对满天红和美人酥梨果实主要营养成分的影响
Effect of Bagging Treatment on the Main Nutritional Components in Fruits of Mantianhong and Meirensu Pear作者机构：商丘市农产品质量安全中心河南商丘476000 河南科技学院河南新乡453003 商丘职业技术学院河南商丘476000
出 版 物：《河南农业科学》 (Journal of Henan Agricultural Sciences)
年 卷 期：2008年第37卷第10期
页 面：113-115页
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学]
摘 要：研究了套袋对满天红和美人酥梨果实中糖、酸、维生素C、氨基酸和蛋白质含量的影响。结果表明,套袋后,两品种果实中的总糖、非还原糖和总酸含量显著降低,氨基酸含量显著增加,糖酸比有所增加,蛋白质含量各处理间均无显著变化。套袋对满天红梨果实维生素C含量无显著影响,美人酥梨套双层纸袋与对照和套三层纸袋的维生素C含量均无显著性差异,而套三层纸袋与对照相比维生素C含量显著下降。
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