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光度法测定大蒜中的有机锗和无机锗

作者：邱培琳

作者机构：贵州大学化学系贵阳550025

出版物：《食品科学》 (Food Science)

年卷期：1998年第19卷第10期

页面：47-50页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]

主　　题：大蒜有机锗无机锗分光光度法

摘要：以CTMAB为增溶剂，在酸性条件下使锗-苯芴酮络合物稳定地保持在水相中，直接测定吸光度，该体系的络合物在505nm处有最大吸收峰。本文测定了贵州省内有代表性地区的大蒜中有机锗及无机锗含量，总锗含量在710～830ppm之间，无机锗含量约为总锗含量的8％，为充分利用大蒜有机锗提供了依据。

本地馆藏 |

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