脂肪酶动力学拆分薄荷醇的研究进展
Recent Research Development in Resolution Kinetics of Racemic Menthol by Lipase作者机构：三明学院化学与生物工程系福建三明365004
出 版 物：《过程工程学报》 (The Chinese Journal of Process Engineering)
年 卷 期：2011年第11卷第1期
页 面：174-180页
核心收录：
学科分类：081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
基 金：福建省自然科学基金资助项目(编号:2008J0234) 福建省省属高校专项基金资助项目(编号:2008F5055) 福建省工业重点基金资助项目(编号:2010H0018) 福建省教育厅科技基金资助项目(编号:JA09238)
主 题：l-薄荷醇 脂肪酶拆分 转酯化反应 水解反应 拆分工艺
摘 要：从脂肪酶拆分薄荷醇的转酯化、水解反应的工艺和影响因素等方面,分析了脂肪酶动力学拆分过程的转酯化和水解反应的催化路径与特点,指出了脂肪酶拆分薄荷醇的最佳路径和工艺选择.综述了近10年来脂肪酶拆分制备工业重要的手性香料l-薄荷醇的研究进展,特别综述了具有工业化前景的脂肪酶催化拆分和单元操作工艺的研究进展.同时展望了未来脂肪酶拆分薄荷醇的研究方向.
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