青梅叶中多酚含量测定及抗氧化活性研究
Study on total phenolic content and antioxidant activity of ethanol extraction from the leaves of Vatica mangachampoi作者机构：广西师范大学药用资源化学与药物分子工程教育部重点实验室桂林541004 海南师范大学化学系海南省热带药用植物化学重点实验室海口571158
出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)
年 卷 期：2009年第34卷第5期
页 面：283-286页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：国家自然科学基金资助项目(20762004) 海南省自然科学基金项目(20604) 海南省重点科技项目(070207)
主 题：青梅 流动注射化学发光 抗氧化性 多酚 紫外分光光度法
摘 要：采用紫外分光光度法,以焦性没食子酸为标准品,在波长540nm处,对青梅叶提取物中总多酚类化合物含量进行了测定,并用流动注射化学发光法研究了青梅叶的抗氧化性能。实验结果表明:青梅叶中总多酚含量达0.8914%,标准曲线的回归方程Y=16.76X-0.0948,r=0.9997,RSD=0.745%(n=5);青梅叶具有较强的自由基清除能力,其IC50为0.023mg/mL。
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