石榴叶总酚测定及提取工艺研究
Study on Determination and Extraction of Total Polyphenols from Leaves of Punica granatum L.作者机构：西南大学食品科学学院重庆400716 中国农业科学院柑桔研究所重庆400712
出 版 物：《食品科学》 (Food Science)
年 卷 期：2009年第30卷第10期
页 面：131-134页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
主 题：石榴叶 总酚 Folin—Ciocalteu法 提取
摘 要：以石榴叶为原料,采用Folin-Ciocalteu法定量测定石榴叶提取液中总酚含量,通过单因素试验和正交试验对石榴叶总酚的提取工艺进行探讨。确定其最佳提取条件为:料液比1:25(g/ml),温度70℃,提取溶剂为75%乙醇,提取时间1.5h。综合考虑成本因素,原料过1mm筛较为适宜,按照该工艺提取石榴叶总酚的得率为16.63%。
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