一起因食用糕点引起肠炎沙门氏菌食物中毒事件的调查分析
作者机构：重庆市南岸区疾病预防控制中心
出 版 物：《现代医药卫生》 (Journal of Modern Medicine & Health)
年 卷 期：2019年第35卷第14期
页 面：2254-2256页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：2017年6月27-29日,本中心与邻近2个区县疾控中心先后接到本辖区内医疗机构报告:医院收治多例以腹痛、腹泻、发热、呕吐等症状为主的患者,患者为来自于不同学校的学生,经初步核实发现均食用过某食品厂配送供应的糕点,怀疑为食源性疾病事件。为查明事件原因和波及范围,采取控制措施,防止事件蔓延,且为预防今后类似事件发生提供依据,按照属地管理的原则,对此次事件开展了现场调查。
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