我国蛋品工业科技成就、差距及发展前景的探讨
Examining the gap and developing prospects in science-technique of poultry-egg industry between China and abroad作者机构：湖南农业大学食品科学技术学院湖南长沙410128
出 版 物：《中国家禽》 (China Poultry)
年 卷 期：2002年第24卷第19期
页 面：33-39页
学科分类：12[管理学] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1203[管理学-农林经济管理] 020205[经济学-产业经济学]
摘 要：由于禽蛋具有高营养、易消化吸收等特点,已成为世界各国人民的高档优质食品,它与肉品、乳品、蔬菜、粮食一样是人们日常生活中的重要营养食品之一.
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