凝胶净化-高效液相色谱法测定霉变甘蔗中3-硝基丙酸

作     者：吴越 张娟 Wu Yue;Zhang Juan

作者机构：徐州市疾病预防控制中心徐州221000 

出 版 物：《卫生研究》 (Journal of Hygiene Research)

年 卷 期：2019年第48卷第3期

页      面：474-476,481页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 09[农学] 0901[农学-作物学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：凝胶渗透色谱 3-硝基丙酸 高效液相色谱 霉变甘蔗 食品检测 

摘      要：目的建立凝胶净化-高效液相色谱法测定霉变甘蔗中3-硝基丙酸(3-nitropropionic acid,3-NPA)的方法。方法样品利用乙腈涡旋震荡提取,提取液经凝胶渗透色谱净化后,用高效液相色谱法进行测定。色谱柱为Agilent Eclipse plus C_(18)柱(4.6 mm×150 mm,5μm),柱温40℃,进样体积10μL,流动相为A:0.02 mol/L的KH_2PO_4水溶液(以磷酸调pH 3.0),B:乙腈,等度洗脱。结果方法线性范围为0.5～20.0 mg/kg,相关系数为0.99989,方法检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.15 mg/kg,不同浓度水平的加标回收率为91.7%～99.4%,精密度为7.23%～8.62%(n=6)。结论该方法稳定准确,适用于霉变甘蔗中3-硝基丙酸的检测。