基于系统动力学的食品供应链安全监管研究
The Regulatory Supervision of Food Supply Chain's Safety Based on System Dynamics作者机构：重庆邮电大学经济管理学院重庆400065
出 版 物：《湖北农业科学》 (Hubei Agricultural Sciences)
年 卷 期：2013年第52卷第21期
页 面：5389-5392,F0003页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
基 金：重庆市教委科研项目(KJ070509) 重庆邮电大学社科基金项目(K2012-121)
摘 要：食品生产的复杂性、经济利益集团及政府规制失灵等都制约了食品供应链的安全监管。针对现有食品安全监管模式在食品安全风险控制中存在的弊端,在分析食品供应链各组成环节及其相关关系的基础上,构建了食品供应链安全监管的系统动力学模型,并通过仿真确定监管的关键要素以及具体监管措施。
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