高大平房仓“冷核心粮”现象调查
作者机构：东营市粮食储备库
出 版 物：《齐鲁粮食》 (Qilu Grain)
年 卷 期：2008年第3期
页 面：45-47页
学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1203[管理学-农林经济管理] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：“热皮冷心是高大平房仓散装储粮中存在的普遍现象，“热皮粮主要存在于粮堆表层、底层以及靠近四周墙壁部位，在粮堆内部有一个常年温度在15℃左右的“冷核心。粮堆中“冷核心粮的存在，一方面因与“热皮粮存在较大温差，影响储粮稳定性，另一方面由于“冷核心粮温度低、变化缓慢，有利于保持粮食品质、减少虫霉侵害和开展绿色储粮，研究“冷核心粮现象对安全储粮工作具有重要的指导意义。
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