YAK MEAT,THE HAUTE CUISINE ON THE PLATEAU
YAK MEAT,THE HAUTE CUISINE ON THE PLATEAU作者机构：不详
出 版 物：《China's Tibet》 (中国西藏（英文版）)
年 卷 期：2019年第30卷第3期
页 面：30-33页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
主 题：YAK MEAT,THE HAUTE CUISINE ON THE PLATEAU
摘 要：On the Qinghai-Tibet Plateau,a place so remote where natural resources are scarce at best, producing anything is more than just a chore. As a result, the local food culture is like nothing seen anywhere else.
维普期刊数据库
同方期刊数据库