论《礼记》中的饮食养生观

作     者：王蓓 李俊 周路红 WANG Bei;LI Jun;ZHOU Lu-hong

作者机构：山西中医药大学基础医学院太原030024 

出 版 物：《中国中医基础医学杂志》 (JOURNAL OF BASIC CHINESE MEDICINE)

年 卷 期：2019年第25卷第4期

页      面：421-422页

学科分类：1006[医学-中西医结合] 1005[医学-中医学] 10[医学] 

基　　金：山西省软科学研究项目(2016041035-2)-东方易乐疗法 

主　　题：《礼记》 饮食礼制 天人合一 阴阳五行 饮食养生 

摘      要：《礼记》有关饮食礼制的文献记载反映了古人对合理平衡饮食的初步认知及具体实践,蕴含着天人合一、阴阳五行的思想,反映了古人的饮食智慧与饮食养生的理念。本文从两个方面论述《礼记》饮食礼制中的饮食养生思想,一是按照天人合一的理念来安排四季的饮食,春夏养阳,秋冬养阴,使食物的性味与四时季节协调一致,食物的冷热与四季气温相适应;二是按照阴阳五行学说注重饮食结构的合理搭配,体现阴阳平衡的观念;以《黄帝内经》(以下简称《内经》)谨和五味的养生理念为指导,以五味濡养五脏,其膳食构成与膳食搭配体现了膳食平衡的饮食观。