醇法制备花生浓缩蛋白生产实践
作者机构：河南工业大学粮食储藏与安全教育部工程中心郑州450052 郑州远洋油脂工程技术有限公司郑州450000 郑州鼎盛机械设备有限公司郑州450003 河南三源粮油食品有限责任公司郑州474750
出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)
年 卷 期：2012年第37卷第11期
页 面：37-38页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081703[工学-生物化工] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 0836[工学-生物工程]
摘 要：以低温脱脂花生粕为原料,结合醇法花生浓缩蛋白生产实践,介绍了醇法花生浓缩蛋白生产工艺及设备。醇法花生浓缩蛋白生产工艺主要包括花生粕浸出系统、稀糖浆蒸发系统、湿粕脱溶干燥系统及蒸气冷凝、尾气回收系统。关键设备主要有浸出器、螺旋挤压机以及真空脱溶干燥机等。
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