金针菇菌丝生长的营养需求及液体发酵研究

作     者：杜世彧 党阿丽 王凤云 DU Shiyu;Dang Ali;Wang Fengyun (Institute of Applied Microbiology, Heilongjiang Academy of Sciences. Harbin 150010)

作者机构：黑龙江省科学院应用微生物研究所哈尔滨150010 

出 版 物：《微生物学通报》 (Microbiology China)

年 卷 期：1997年第24卷第3期

页      面：134-137页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：黑龙江省委资助 

主　　题：金针菇 菌丝体 液体发酵培养基 生长 营养 

摘      要：金针菇菌丝体液体培养表明，淀粉、玉米粉是适宜的碳源，黄豆粉、酵母粉、蛋白陈是适宜的氮源。采用正交设计考察了培养基的营养成分及其最适浓度。除碳、氮源外，Vb1及K、P、Mg、S等元素也是金针菇菌丝体生长所必需的营养因子。适宜的碳氮比（C/N.）为21～24：1。本研究建立的有实用价值的液体发酵培养基配方是（％）：玉米粉4.0、葡萄粉1．0～2.0、黄豆粉15、KH2PO40.1～0．15、MgSO4·7H2O0.