毛蚶中天然牛磺酸的提取及其对果蝇寿命的影响
EXTRACTION OF NATURAL TAURINE AND STUDY ON ITS LIFE-PROLONG EFFECT作者机构：上海水产大学海洋药物第四研究室上海200090 内蒙古赤峰市松山区农牧业局内蒙古赤峰024005
出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)
年 卷 期：2006年第27卷第7期
页 面：182-184页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
摘 要：研究了热水浸提法从毛蚶中提取天然牛磺酸的工艺,确定最佳提取条件为90℃提取2h,上柱液调至pH4～5后进行阳离子树脂交换层析;通过纸层析、熔点测定及其红外图谱对制备样品进行理化性质鉴定,表明得到的天然牛磺酸的纯度较高;通过果蝇寿命实验比较了天然牛磺酸与合成牛磺酸延寿功效的差别,表明天然牛磺酸较合成牛磺酸的延寿效果好。
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