北京市预包装冰鲜鸡肉市场流通供应可行性研究报告
作者机构：北京华都肉鸡公司北京昌平102211 北京勤那生物技术有限公司北京昌平102206 河南检验检度鉴定咨询中心河南郑州450003
出 版 物：《肉类工业》 (Meat Industry)
年 卷 期：2015年第9期
页 面：4-5页
学科分类：02[经济学] 0202[经济学-应用经济学]
主 题：鲜鸡肉 市场流通 北京市 供应 包装 社会发展 国民经济 国家统计局
摘 要：禽肉及其制品是人类获取蛋白质的主要来源之一，是我国居民的第二大肉类消费品。在日常饮食中占据举足轻重的作用。国家统计局发布的2013年国民经济和社会发展统计公报显示，我国全年肉类总产量8536万t。其中禽肉1798万t（受H7N9流感病毒疫情的影响，产量比2012年下降1．3％），占肉量总产量21％．人均年消费量超过13kg，关系到老百姓的日常饮食、食品安全和身体健康，对国民经济和社会发展具有重要意义。
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