1-MCP结合PE保鲜膜对三华李的保鲜作用
The Effect of 1-Methylcyclopropen Combined PE Film Treatment on the Quality of Sanhua plums作者机构：广东石油化工学院环境与生物工程学院果蔬加工与贮藏工程中心广东茂名525000
出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)
年 卷 期：2015年第8期
页 面：38-41页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：高州市科技计划项目(201412) 广东石油化工学院教研项目(201506)
摘 要：为了延长三华李货架期间果实品质,采用1-甲基环丙烯(1-MCP)结合PE保鲜膜于室温下熏蒸处理三华李,考察三华李货架期间品质指标的变化,分析其保鲜效果。结果表明,在相同条件(温度、湿度等)下,质量浓度为0.5μg/m L的1-MCP结合PE保鲜膜处理货架期果实品质较好,优于质量浓度为1.0μg/m L的1-MCP,因此采用0.5μg/m L的1-MCP结合PE保鲜膜处理三华李能有效延缓鲜果衰老,延长果实采后货架期。
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