无锡市老白酒卫生质量调查
作者机构：无锡市卫生防疫站
出 版 物：《江苏预防医学》 (Jiangsu Journal of Preventive Medicine)
年 卷 期：1995年第6卷第4期
页 面：43-44页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题：老白酒 卫生质量 无锡市 微生物指标 理化指标 细菌总数 卫生质量调查 卫生标准 蒸馏酒 沙门氏菌
摘 要：无锡市老白酒卫生质量调查无锡市卫生防疫站吴涌兴，陈松平近年有人利用江浙沪一带群众喜饮老白酒的习惯，以劣质蒸馏酒或酒精加添加剂兑制成假、冒、伪、劣、不卫生的老白酒，引起消费者不满。为了加强食品卫生管理，我站于１９９４年春节前对全市老白酒卫生质量情况进行...
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