不同产区香料烟化学成分及感官质量比较

作     者：李志伟 符云鹏 王志韬 郭瑞 黄若平 贺晓辉 Li Zhiwei;Fu Yunpeng;Wang Zhitao;Guo Rui;Huang Ruoping;He Xiaohui

作者机构：河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地郑州450002 北京卷烟厂北京100024 河南省烟草公司郑州450008 绍兴市烟草公司新昌分公司浙江新昌312500 云南烟草保山香料烟有限责任公司云南保山678000 

出 版 物：《中国农学通报》 (Chinese Agricultural Science Bulletin)

年 卷 期：2009年第25卷第12期

页      面：61-65页

学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

基　　金：上海烟草(集团)公司科技攻关项目"浙江优质香料烟关键生产技术研究"(05-640) 

主　　题：产区 香料烟 化学成分 感官质量 

摘      要：对不同产区香料烟烟叶主要化学成分和感官质量进行了分析,结果表明,不同产区香料烟的化学成分差异较大,总氮、氯、钾、蛋白质、氨基酸含量以湖北香料烟最高;总糖、还原糖、淀粉、多酚含量以云南香料烟最高;烟碱含量以浙江香料烟最高。不同产区香料烟感官质量具有明显差异,总体上云南和浙江香料烟评吸得分较高,湖北较低;A1级烟叶评吸总分以云南最高;A2级烟叶以浙江最高;A3级烟叶评吸总分云南略高于浙江,二者明显高于湖北。