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福山拉面的制作

作     者:刘雪峰 

出 版 物:《烹调知识》 (Cooking Knowledge)

年 卷 期:1993年第7期

页      面:8-9页

学科分类:0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学] 

主  题:拉面 原料 成品特色 操作 面点 

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