中国根霉12#产生的抗生物质对枯草芽孢杆菌的作用方式
The mechanism of action of antibiotic produced by Rhizopus chinesis No12 on Bacillus subtillis IFO3335作者机构：上海医药工业研究院上海200040 天津科技大学食品工程学院天津300222
出 版 物：《中国抗生素杂志》 (Chinese Journal of Antibiotics)
年 卷 期：2004年第29卷第8期
页 面：452-453,i001页
核心收录：
学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 1002[医学-临床医学] 08[工学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
基 金：天津市自然科学基金资助项目 (0 0 360 551 1 )
主 题：中国根霉12# 抗生物质 枯草芽孢杆菌IFO3335 溶菌
摘 要：枯草芽孢杆菌等芽孢杆菌属的细菌是食品发酵工业中常见的污染菌。中国根霉 12 #可产生一种对芽孢杆菌属有强烈抗菌作用的抗生物质。本文利用抗生物质溶液浓度梯度培养法和透射电镜观察法研究了该抗生物质对枯草芽孢杆菌的作用方式。抗生物质溶液浓度梯度培养法的结果表明 ,当抗生物质的浓度达90 0 0 U/ml时 ,枯草芽孢杆菌的延滞期无限变长。透射电镜的观察结果表明该抗生物质主要作用于细胞壁 ,使细胞内容物溢出。由此可知 ,该抗生物质对枯草芽孢杆菌的作用方式为溶菌。
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